Restoranid saavad ökomärgistuse edaspidi lihtsamalt ({{commentsTotal}})

{{1473320418000 | amCalendar}}

Valitsus kiitis heaks seadusemuudatuse, mis võimaldab toitlustusettevõtetel senisest rohkem kasutada ökomärki, kui toorainest suurem osa on pärit mahepõllundusest.

Kehtiv seadus võimaldab toitlustusettevõttes kasutada riiklikku ökomärki, kui vähemalt 95% kasutatavast toorainest on mahepõllumajandusest, kuid seda on paljudes ettevõtetes keeruline täita.

Eelnõu pakub võimaluse näidata mahetooraine protsentuaalselt osakaalu kolmes vahemikus: 20-.50% toorainest on mahe; 50-80% toorainest on mahe; 80-100% toorainest on mahe.

Vahemikku on võimalik arvestada ettevõttesse eelmisel kuul toidu valmistamiseks toodud põllumajandustoodete koguse või maksumuse põhjal. Andmed saadakse ettevõtte raamatupidamisdokumentidest ning toitlustajatele antakse võimalus ise otsustada, kas osakaalu arvestamise aluseks võetakse toodete kogus või maksumus.

Seaduse jõustumine on eelnõu kohaselt ette nähtud 2017. aasta 1. märtsil.

Eestis on täna juba ligi 17% kogu põllumajandusmaast mahepõllumajandusliku tootmise all. Selle näitajaga oleme Euroopas esirinnas, kuid suur osa mahetoodangust turustatakse praegu veel tavatoodanguna ning ka toitlustajad kasutavad mahetoorainet sageli sellele viitamata. See ei võimalda mahetootjatel oma toodangust väärilist hinda saada.

Seaduse muudatus annab mahetoidu pakkumisest huvitatud toitlustajatele ühe täiendava lihtsustatud võimaluse mahetooraine kasutamisele viitamiseks spetsiaalselt toitlustajatele väljatöötatud märgi kaudu, millega on võimalik näidata toitlustusettevõttes kasutatava mahetooraine protsentuaalselt osakaalu ka siis kui see jääb alla 95 protsendi.

Hotellide ja restoranide liidu esindaja Kristel Nõmmik, kes on ühtlasi Nordic Hotel Forumi toitlustus- ja konverentsijuht, ütleb, et mõte on iseenesest hea, aga suurendab juba niigi mahuka paberimajanduse all kannatavate kokkade tööd.

"Tegelikult on tõesti täna nii, et paljud head kokad, kes võiksid terve oma tööpäeva head sööki, siis tegelikult on nad poolenisti bürootöötajad," kommenteeris Nõmmik "Aktuaalse kaamera" vahendusel.

Teiseks kergitab märgi kasutuselevõtt toidu hinda ning maaeluminister Urmas Kruuse ei eitagi, et see on üks muudatuse eesmärk.

"Meil põllumajanduses ja maaelus on kogu aeg oluline see, et anda tootele lisandväärtust ja kui me teame seda, et mahetootmine oma olemuselt on kindlasti kallim, see tähendab seda, et selle eest tuleks ka tarbijal maksta suuremat hinda," lausus minister.

Kuivõrd õiglaseks pidada aga olukorda, kus pea 100% mahetoitu pakkuvate restoranide kõrval võivad end mahedaks nimetada ka need, kelle toorainest vaid 20% on mahedat päritolu?

"95 tähendab põhimõtteliselt, et kõik tingimused on täidetud ja tegelikult 20 tähendab, et ainult üks viiendik nendest, et seda on natuke vähe. Mulle tundub see vahemik küll veidike suure võitu ja kui küsimus on mingisugustes järkudes või väga raskesti eristatavas vahes, siis mulle võib-olla päris õiglane see ei tundu," vastas Kristel Nõmmik.

Toimetaja: Priit Luts



arvustus
"NO34. Revolutsioon"

Mulje. NO34 "Revolutsioon" - üksainus vesi on

NO34 "Revolutsioon"

Lavastajad Ene-Liis Semper ja Tiit Ojasoo
Muusika Jakob Juhkam
Laval Marika Vaarik, Eva Koldits, Rea Lest, Jörgen Liik, Ragnar Uustal ja külalisena Mart Kangro

Esietendus 18. augustil 2017 Naissaarel ja 16. septembril Teater NO99 suures saalis.

Valimisliidud selgitavad | LIPO ja ühistupank on sündinud populismist

Kuigi Savisaare valimisliidu kandidaat Olga Ivanova leiab, et linnapood ehk LIPO on sotsiaalselt vajalik projekt, millega toetatakse eelkõige pensionäre, siis valimisliidu Vaba Tallinna Kodanik esinumber Erik Vest leiab, et tegemist on populismiga. Eestimaa Roheliste esimees Züleyxa Izmailova tunnistab, et nende erakond pole LIPO ja ühistupanga küsimust oma programmis kajastanud, kuid ta kinnitab, et need asutused võetakse luubi alla.

Jaanika: "Ootus uue neeru järele on kõige keerulisem, aga kui see kõne tuleb, siis oled sa väga rõõmus."

Veebidokk: siiratud neer peab vastu vaid piiratud aja

Neerupuudulikkust on kahesugust: raske verekaotuse, põletuse või mürgistuse tõttu tekkiv äge neerupuudulikkus ning põletiku, diabeedi või päriliku arenguhäire tõttu tekkiv krooniline neerupuudulikkus. Jaanika Alaku viis neerupuudulikkuseni kogu lapsepõlve kestnud diabeet.

Sügisest on Eestis 213 omavalitsuse asemel 79.

Kiirotsing: mis saab koduvalla nimeks pärast haldusreformi?

Sel nädalal selgus lõplikult, millised vallad omavahel liituvad ning mis saab uute valdade nimeks. Pärast kohalike omavalitsuste valimisi sel sügisel jõustub haldusreform ning varasema 183 valla asemel jääb järgi 64. Linnade arv väheneb poole võrra ehk 30-lt 15-le. Mis on uute valdade nimed ja kas maakondlik kuuluvus on endine? Seda näeb allolevast otsingust.

ERR kasutab oma veebilehtedel http küpsiseid. Kasutame küpsiseid, et meelde jätta kasutajate eelistused meie sisu lehitsemisel ning kohandada ERRi veebilehti kasutaja huvidele vastavaks. Kolmandad osapooled, nagu sotsiaalmeedia veebilehed, võivad samuti lisada küpsiseid kasutaja brauserisse, kui meie lehtedele on manustatud sisu otse sotsiaalmeediast. Kui jätkate ilma oma lehitsemise seadeid muutmata, tähendab see, et nõustute kõikide ERRi internetilehekülgede küpsiste seadetega.
Hea lugeja, näeme et kasutate vanemat brauseri versiooni või vähelevinud brauserit.

Parema ja terviklikuma kasutajakogemuse tagamiseks soovitame alla laadida uusim versioon mõnest meie toetatud brauserist: