TS Laevade uus toitlustaja hittroogade kallale ei läinud ({{commentsTotal}})

Kiluvõileib Saaremaa praami kohvikus.
Kiluvõileib Saaremaa praami kohvikus. Autor/allikas: ERR

Mandri ja suursaarte vahel ühendust pidav TS Laevad vahetas 1. oktoobrist laevatoitlustajat. Daily kaubamärgi all tegutsev Baltic Restaurants Estonia kinnitab, et klientide lemmiktoidud on laevakohvikutes alles.

Viimase kolme aasta jooksul võitsid Saaremaale või Hiiumaale sõitjate südamed mitmed toidud, mida praami peal iseäranis palju osteti. 1. oktoobrist aga toitlustaja vahetus - nüüd teenindab kõikide praamide kohvikuid Baltic Restaurants Estonia AS, endise ärinimega Fazer Amica Eesti, mis tegutseb kaubamärgi Daily all.

Ettevõtte müügi- ja turundusjuht Tiiu Endrikson kinnitab, et klientide hirm, nagu oleks hittroad kohvikute menüüdest välja visatud, on alusetu. Menüüsse jäid alles nii kiluvõileib, seljanka, pelmeenid kui ka seapraad. Seejuures jäi ka kiluvõileiva hind samaks - kaks eurot.

"Me ei saa lubada, et kiluvõileib jääb kümneks aastaks menüüsse, eks kõik sõltub läbimüügist. Me tegime oma menüü lähtuvalt sellest, mis saime olemasolevatelt töötajatelt tagasisideks. Põhimõtteliselt oleme lähtunud sellest, mis seal enne müüdi ja olid hitt-tooted. Nüüd vaatame, kuidas nende toodete müük läheb," kommenteeris Endrikson ERR-ile. "Meie eesmärk on kindlasti pakkuda vaheldusrikast menüüd - toite ka inimestele, kes ei söö näiteks liha."

Lisaks uuele toitlustajale on Saaremaa liinil kohvikus ka uus kontseptsioon - nüüdsest on soe bufee iseteenindusega. Aasta lõpuks lähevad samale mudelile üle ka Hiiumaa laevad.

Baltic Restaurants haldab Balti riikides kokku 220 kooli-, haigla-, töö- jm ühiskondlikku kohvikut ja sööklat, kus käib igapäevaselt 80 000 inimest. Nende käive Balti riikides on 25 miljonit eurot.

Eestis teenisid nad möödunud aastal 13,9 miljoni eurose käibe juures 353 000 euro kasumit. Aasta varem oli nende käive 12,3 miljonit eurot ja kasum 518 000 eurot.

Ettevõte alustas Eestis tegevust 1993. aastal Soome kontserni osana Fazer Amica Eesti nime all. Lätti laienes ettevõte 2001. aastal. Alates 2011. aastast, mil Fazer Group otsustas Balti turult lahkuda, irdus sellest Baltic Restaurants, mis läks kohalike juhtide käe alla ja jätkas tegutsemist iseseisvalt.

Toimetaja: Merilin Pärli



Hea lugeja, näeme et kasutate vanemat brauseri versiooni või vähelevinud brauserit.

Parema ja terviklikuma kasutajakogemuse tagamiseks soovitame alla laadida uusim versioon mõnest meie toetatud brauserist: