Sarv oli regilaulu propageerija ja regilauluansambli "Hellero" asutajaid.

Mikk Sarv on kirjutanud filmimuusikat Rein Marani loodusfilmidele "Üheksavägised", "Otsi looduses liitlast", "Laanetaguse suvi", "Euroopa naarits", "Varjuelu", "Sookured", "Nõialoom", "Ilus on maa", ja "Tavaline rästik". Veel on ta heliloojaks filmidel: Elo Tusti "Kuulugu", Vello Pohla "Veskikivi" ja "Kiviaid", Mark Soosaare "Ühepuulootsik", Illis Vetsi "Uurimusfilm doktor Enn Vetemaa märkmeraamatute põhjal "Eesti näkid"", Enn Säde "Isand ja ori". Ta on teinud raadio- ja telesaateid põlisrahvastest, loodusest ning rahvamuusikast.

Sarv oli Eesti Koolimetsade Ühenduse juhatuse esimees.